Servis

Námi nabízené keramické nože jsou vyrobeny z novodobé, vyspělé keramické látky zvané oxid zirkoničitý. Tento materiál, který se ve stupnici tvrdosti řadí hned pod diamant, byl původně vyvinut pro aplikaci v průmyslu, kde se rychle opotřebovávaly kovové komponenty. Oxid zirkoničitý je totiž o mnoho tvrdší, odolnější proti opotřebování a chemicky inertní. Technicky vzato, oxid zirkoničitý dosahuje v Mohsově stupnici tvrdosti hodnoty 8,2 (pro srovnání diamant má tvrdost 10 a ocel se pohybuje mezi 5 až 6 mohsy).

Bohužel stejně jako u nože z kované oceli může dojít ke zlomení špičky, pokud nůž spadne špičkou na zem. Ve většině případů ale nůž pádu odolá nebo se ulomí velmi malá část špičky, která nijak nesníží jeho další používání.

Pro tyto případy jsme nyní nově začali takto poškozené nože opravovat. Pokud se něco takového stane, kontaktujte nás a my se postaráme, aby Váš nůž byl opět jako nový.

Keramický nůž můžete také poškodit dalšíma dvěma způsoby. Za prvé můžete oštípat ostří, pokud budete řezat tvrdé předměty (jako jsou kosti, mražené výrobky apod.). Za druhé můžete zlomit čepel, budete-li se snažit něco páčit.